La Herradura

Barranquilla · Cartagena · Turbaco

Maestros de la parrilla desde hace 18 años

La casa

Fuego, cuchillo y tabla: dieciocho años asando cortes con carácter para la mesa grande del Caribe.

Cortes nacionales e importados a la parrilla, picadas para compartir, mariscos, típicos costeños y los sancochos del domingo. Te esperamos en nuestras sedes de Barranquilla, Cartagena y Turbaco.

Los protagonistas

Cortes nacionales e importados

Baby beef, punta de anca, churrasco, chuletón y T-bone; ojo de bife argentino, y picanha, New York Strip y ribeye de Estados Unidos. Para la mesa grande, un tomahawk de un kilo.

Ver los cortes

La barra

Para brindar junto al fuego

Cócteles de la casa, vinos de Chile, Argentina y España, cervezas bien frías, limonadas y granizados de fruta.

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Especialidades del chef

Recetas de la casa

Lomo salteado, arroz de punta gorda, pasta a la marinera, pastel de la abuela y lomo ancho en mantequilla de finas hierbas. Y los domingos, mote de queso, costilla de res guisada y gallina guisada.

Instagram · @laherraduracol

La carta

Del fuego a la mesa

Precios en pesos colombianos. ¿La prefieres en papel? Descarga la carta en PDF.

Parrilla

Entradas para compartir

Picada Mixta Ideal para compartir 2 o 3 personas donde pueden disfrutar de carne de res, pechuga, cerdo, chorizos, chicharrón, papas francesa, yuca, croquetas de yuca y canastas de plátano con ahogao $110.000 Ver

Picada de Chicharrón $37.000
Croquetas de Cayeye $20.000
Picada de Chorizo $20.000

Cortes nacionales

Churrasco de Res 300 g Corte de lomo ancho con grasa lateral en mariposa asado $57.000 Ver
T-bone Steak 500 g Pieza de la res que nos brinda dos tipos de cortes como lo son el lomo fino y lomo ancho $105.000 Ver

Baby Beef $65.000 Tierno y jugoso corte de lomo fino asado a la parrilla al término deseado Baby beefNacionalA la parrilla
Bife Herradura 500 g $100.000 Medallones de punta de anca que nos brinda un intenso sabor por su contenido de grasa Punta de ancaNacionalA la parrilla
Punta de Anca 400 g $75.000 Corte jugoso con full sabor por su marmoleo donde brinda una carne suave Punta de ancaNacionalA la parrilla
Punta Gorda 300 g $50.000 Corte delgado de punta de anca asada en parrilla Punta de ancaNacionalA la parrilla
Chuletón de Res 500 g $100.000 Corte de la res que proviene de las costillas jugoso y tierno NacionalA la parrilla
Parrillada Mixta $55.000 Combinación de cortes como lo son chuleta de cerdo, lomo ancho, pechuga y chorizo A la parrilla

Cortes importados y premium

Ojo de Bife de Argentina; Picanha, New York Strip y Ribeye de Estados Unidos.

Tomahawk 1000 g 1000 g sabor proveniente entre la 6 y 11 costilla de la res $200.000 Ver

Ojo de Bife 300 g $95.000 Tierno y jugoso corte por su grasa intermuscular de ganado argentino ImportadoA la parrilla
Picanha 300 g $125.000 Punta de anca angus llena de sabor por su capa de grasa que la cubre PicanhaImportadoA la parrilla
New York Strip 300 g $150.000 Indiscutiblemente un corte para disfrutar por su suavidad y sabor New YorkImportadoA la parrilla
Ribeye 300 g $160.000 Corte angus con ese nivel de sabor y terneza RibeyeImportadoA la parrilla

Especialidades del chef

Steak Pimienta Medallones de lomo fino en espejo de mantequilla de 3 pimientas y paprika $85.000 Ver
Lomo Ancho en Mantequilla Lomo ancho asado sobre puré de yuca, bañado con mantequilla de finas hierbas y tomatillos $65.000 Ver

Solomillo Aromatizé $85.000 Medallones de lomo fino sobre una cama de puré y coronado con mantequilla aromatizada Lomo fino
Lomo Salteado $60.000 Tiras de lomo fino salteadas con tomate, cebolla y pimentón rojo en salsa soya y vino tinto
Arroz de Punta Gorda $45.000 Punta gorda salteada con vegetales, fondo de res mezclado con arroz y cubos de plátano maduro
Pasta a la Marinera $45.000 Mix de mariscos mezclado con salsa napolitana y pesto con pasta larga
Pastel de la Abuela $35.000 Capa de un cremoso puré de papas seguido de carne molida con napolitana y cubierta de queso mozzarella y parmesano

Cerdo

Costillitas BBQ 500 g en crudo Tiernas ribs selladas a la parrilla y caramelizadas en bbq de la casa $60.000 Ver

Lomo de Cerdo 250 g $38.000 Tierno corte delgado asado en parrilla
Chuleta en Cítricos $45.000 400 g de chuletas en nuestra rica salsa de miel de cítricos
Los 3 Cerditos $65.000 Combinamos 3 cortes de cerdo en una preparación tal como el lomo, costilla bbq y bondiola, acompañada de papas criollas
Punta de Anca de Cerdo 300 g $45.000 Tierno corte asado con chimichurri de la casa
Bondiola de Cerdo 300 g $40.000 Jugoso y fuerte de sabor que proviene de gran aporte de grasa
Medallones de Lomo de Cerdo en Salsa de Tamarindo $40.000 Medallones de lomo bañados en salsa agridulce de tamarindo sobre puré de papas

Aves

Pechuga 250 g $35.000
Pollo Árabe $35.000 Medio pollo asado en parrilla con salsa de ajo
Pechuga Gratinada $38.000 Pechuga asada cubierta de mozzarella con jamón
Pechuga en Champiñón $40.000 250 g pechuga bañada con una cremosa salsa de champiñones y tocinetas
Rollo de Pechuga $40.000 Pechuga rellena de tocineta y mozzarella cubierta de salsa de tres quesos y tocineta crocante
Pechuga Napolitana $45.000 Sabor italiano en un plato con pechuga bañada en salsa napolitana, mozzarella y parmesano

Sabor Caribe

Mariscos y pescados

Mojarra Roja Mojarra frita acompañada de arroz de coco y patacones $50.000 Ver

Arroz a la Marinera $45.000 Mix de mariscos salteados junto vegetales y arroz acompañados de patacones
Arroz de Camarón $45.000
Mojarra Frita Guisada $55.000 Mojarra frita y luego sumergida en caldo con vegetales
Mojarra en Salsa de Camarón $60.000
Róbalo a la Marinera $80.000
Róbalo a la Plancha $70.000
Róbalo al Ajillo $75.000
Róbalo en Salsa de Camarón $85.000 Filete de róbalo cubierto de una exquisita salsa de camarones, acompañados de arroz de coco y patacones
Salmón en Salsa de Camarón $85.000
Cazuela de Marisco $60.000

Típicos

Costilla de Res Guisada y Gallina Guisada: solo los domingos.

Bandeja Paisa Plato típico compuesto de arroz, frijoles, chicharrón, chorizo, tajada madura, arepa paisa, carne molida y aguacate $45.000 Ver

Cazuela de Frijol $40.000
Sobrebarriga Asada 450 g en crudo $45.000
Sobrebarriga A La Criolla 450 g en crudo $50.000 Suave pieza de carne cocida en cocción lenta y cubierta con un guiso criollo a base de fondo de su misma cocción
Costilla de Res Guisada $45.000 Tiernas costillas cocidas en sus propios jugos, acompañado de puré de yuca · Solo los domingos.
Gallina Guisada 1/2 $40.000 Solo los domingos.

Sancochos

Mote de Queso: solo los domingos.

Sancocho de Gallina $36.000 Ver

Sancocho de Costilla $38.000
Sancocho Trifásico $38.000
Mote de Queso $35.000 Solo los domingos.

Burgers y más

Burgers

Todas con 150 g de carne y pan tipo brioche.

Carne Clásica Pan tipo brioche, salsa pimientones ahumado, lechuga, tomate, 150 g carne, queso mozzarella, queso cheddar y tocineta $35.000 Ver
Herradura Especial Pan tipo brioche, salsa tártara, lechuga, tomate, 150 g carne, 100 g pechuga, queso mozzarella y cheddar, chicharrón, maiz tierno $40.000 Ver

Costeña Burger $38.000 Pan tipo brioche, salsa tártara, lechuga, tomate, 150 g carne, queso costeño frito, doble tocineta
Sierra Nevada $38.000 Pan tipo brioche, lechuga tomate, salsa de pimentónes ahumados, 150 g carne, queso costeño asado, confitura de café con tocineta y chimichurri
Portal Burger $38.000 Pan tipo brioche, mayo chimichurri, tomate, 150 g carne, bondiola desmechada, cebolla caramelizada
Cheese Bacon $40.000 Pan tipo brioche, tomate, mayo sriracha, 150 g carne, mozzarella chicken tender, salsa de quesos y miel de abeja
La Sucesora $45.000 Pan tipo brioche, lechuga, tomate, suero de aguacate, 150 g carne, queso costeño, bondiola en bbq y mermelada de tocineta
Tentación $45.000 Pan tipo brioche, mayo chimichurri, 150 g carne, bondiola en melao de panela y tocineta